10 gesunde Rezepte für schnelle Mahlzeiten unter der Woche
5 schnelle Mahlzeiten
1.Quinoa-Salat mit Gemüse
2.Gebackene Süßkartoffel mit Bohnen
3.Linsensuppe
4.Vollkornnudeln mit Pesto und Gemüse
5.Omelett mit Gemüse
Quinoa-Salat mit Gemüse:
Quinoa kochen und mit gedünstetem Gemüse wie Paprika, Zucchini, und Tomaten vermengen.
Mit einer einfachen Sauce aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürz würzen.
Gebackene Süßkartoffel mit Bohnen:
Süßkartoffeln halbieren und im Ofen backen.
Mit einer Mischung aus schwarzen Bohnen, Mais, Avocado und Koriander servieren.
Linsensuppe:
Linsen mit Gemüsebrühe, Karotten, Sellerie und Zwiebeln kochen, bis sie weich sind.
Mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma abschmecken.
Vollkornnudeln mit Pesto und Gemüse:
Vollkornnudeln kochen und mit Pesto vermengen.
Dazu gedünstetes Gemüse wie Brokkoli, Erbsen und Spinat geben.
Omelett mit Gemüse:
Eier mit Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Spinat verquirlen und in der Pfanne zu einem Omelett braten.
Weitere 5 schnelle Mahlzeiten
6.Gegrilltes Gemüse-Sandwich
7.Haferbrei mit Beeren
8.Gemüsepfanne mit Reis
9.Baked Beans auf Vollkornbrot
10.Tomatensuppe mit geröstetem Brot
Gegrilltes Gemüse-Sandwich:
Gemüse wie Zucchini, Auberginen und Paprika grillen und
zwischen zwei Scheiben Vollkornbrot mit etwas Hummus oder Avocado servieren.
Haferbrei mit Beeren:
Haferflocken mit Milch oder Wasser kochen und mit frischen oder gefrorenen Beeren garnieren.
Optional mit etwas Honig oder Zimt süßen.
Gemüsepfanne mit Reis:
Gemüse wie Brokkoli, Karotten und Pilze in einer Pfanne anbraten und mit gekochtem Reis servieren.
Mit Sojasauce würzen.
Baked Beans auf Vollkornbrot:
Dosenbaked Beans erhitzen und auf Vollkornbrot servieren.
Mit etwas gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Tomatensuppe mit geröstetem Brot:
Tomatensuppe aus Dosentomaten oder frischen Tomaten kochen und mit geröstetem Vollkornbrot servieren.
Optional mit einem Klecks griechischem Joghurt garnieren.
Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten, voller Nährstoffe und sättigend, und sie verwenden erschwingliche Zutaten, die in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind.
